Echipa noastra iti propune o reteta de bautura racoritoare: limonada. Acesta bautura nu contine multe calorii fiind, de asemenea, un mod corect de a asimila o mare cantitate de vitamina C, esentiala pentru organismul nostru. De indata ce este gata pune-o la frigider si consum-o ori de cate ori iti este sete sau foloseste-o pentru a servi oaspetii tai.

Dificultate: redusa

Timp de pregatire: 30 min.

Ingrediente:

• 300 ml de apa;
• 350 gr de zahar;
• 4 lamai mari.

 Cum sa fac limonada:

Pune zaharul si apa intr-o oala si pune-o pe foc. De cand incepe sa fiarba, calculeaza 20 de minute apoi stinge focul si lasa sa se raceasca.

Intre timp stoarce cele 4 lamai astfel incat sa obtii cel putin 350 ml de suc.

Atunci cand apa cu zahar s-a racit toarna sucul de lamaie.

Serveste limonada cu gheata!

Cum sa fac limonada caramel

O bautura racoritoare de vara si usor de preparat limonada caramel. Desi este simplu sunt multe persoane care se intreaba cum se face limonada, va vom raspunde la aceasta intrebare si va propunem o reteta de limonada caramel.

Veti avea nevoie de :

• 1 litru de apa plata
• 2 lamai mari
• 1 lingura de miere
• 1 lingura de zahar
• 2 linguri de zahar caramelizat

Mod de preparare:

Se storc lamaile si se amesteca cu apa rece, o lingura de miere si o lingura de zahar intr-o carafa. Se caramelizeaza doua linguri de zahar care se adauga peste restul de limonada. Se amesteca foarte bine. Pentru aspect mai puteti taia deasupra una doua feli de lamaie.

Serviti limonada cu gheata sau la temperatura camerei !

Cum sa fac granita de lamaie

Zaduful nu ne da deloc pace facandu-ne astfel sa ne gandim la o bautura racoritoare cum ar fi granita de lamaie.

In acest articol Echipa noastra iti spune o modalitate de a-ti reimprospata cerul gurii in timpul unei lungi dupa-amiezi de vara ori dupa cina. Cum? Simplu, cu o delicioasa granita de lamaie. Prepararea acesteia este extrem de usoara si necesita putine ingrediente.

Ingrediente pentru granita de lamaie: 

• 4 lamai;
• 1 l de apa;
• 150 gr de zahar.

Cum se face granita de lamaie:

Alege lamaile cu grija, de preferat sa fie biologice, tari si cu mult suc, cu coaja subtire fara imperfectiuni.

Spala apoi lamaile, folosind bicarbonat de sodiu pentru a curata toate impuritatile. Cu un cutit bine ascutit curata lamaile de coaja si pune-o deoparte ( o poti adauga in blender pentru o granita mai parfumata sau o poti folosi la diferite prajituri sau placinte). Stoarce lamaile astfel incat sa obtii o suficienta cantitate de suc.

Pune apa si zaharul intr-o oala pe foc amestecand continuu astfel incat sa obtii un sirop. Toarna sucul de lamaie peste sirop si lasa-l la racit, la temperatura camerei, pentru cel putin o ora. La racirea completata toarna lichidul intr-o sticla cu dop/ borcan si pune-o in congelator, verificand din cand in cand ca lichidul sa nu fie complet congelat.

Dupa cateva ore toarna lichidul din sticla in blender, marunteste-l, pune-l din nou in borcan/ sticla si pastreaza-l la congelator.

Daca preferi poti prepara granita si fara blender, insa, in acest caz, trebuie sa agiti de multe ori continutul borcanului/ sticlei astfel incat sa nu se congeleze intr-o singura bucata. In orice caz vei obtine o excelenta granita de lamaie; un paradis pentru cerul gurii.

Cum sa fac cosmopolitan

Cand vine vorba de un cocktail, cosmopolitan este o bautura care va poate imbunatatii ziua. Se serveste rece si se prepara imediat.

Ingrediente:

• 40 ml vodka
• 20 ml triplu sec
• 20 ms suc de lamaie
• 20 ml suc concentrat de afine
• 20 ml Cointreau
• 4 – 5 cuburi de geata

Mod de preparare

Se amesteca vodka, triplu sec, sucul de la lamaie, concetratul de afine si Cointreau intr-un saker cu gheata.

Se toarna apoi constinutul sahakerului intr-un pahar de martinii.

Puteti adauga o cireasa confiata in interiorul paharului.

Acum nu mai aveti nevoie decat de cateva prietene pe care sa le chemi la tine la un pahar de Cosmopoitan si o barfa mica.

Din categoria “cum sa pregatesc reteta” va prezentam un cocktail simplu care se pregateste direct in pahar.

Ingrediente:

• martini rosu 1/3;
• campari 1/3;
• suc ( dupa preferinta) 1/3;
• 1/2 de felie de portocala;
• gheata;
• 1 pahar de sticla.

Pune cateva cuburi de gheata in pahar apoi toarna, in parti egale, Campari, Martini rosu si suc, amesteca bine si adauga o jumatate de felie de portocala… voilá cocktail-ul este gata!

Cum sa fac cocktail din pepene galben

Din categoria cum sa fac cocktail va propunem o reteta racoritoare pe baza de pepene galben. Dificultate: mica

Timp de pregatire: 10 minute

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 1 pepene matur de circa 700 gr;
• 3 linguri de zahar pudra;
• 2 pahare de maraschino ( lichior aromat).

Cum sa fac cocktail din pepene galben:

Taie pepenele in jumatate, pe lungime, curata-l de seminte si de coaja. Taie pulpa in cuburi mici pe care le pune in cupe de sticla si le presari cu zahar pudra.

Amesteca delicat si pune-le in frigider pentru doua ore.

Inainte de servire toarna peste acestea maraschino, amesteca usor, scufunda cupa in centrul unui recipient plin cu gheata tocata si serveste.

Scordolea este de fapt un piure un pic mai diferit servit cu peste sarat; este o reteta cu specific dobrogean care capata denumirea de la grecescul skordo = usturoi. Haideti sa vedem cum se prepara:

Ingrediente:

• 6 cartofi mari
• 10- 12 catei de usturoi
• ceva peste sarat
• 1- 2 linguri de ulei de masline otet ( dupa gust)
• nitel piper alb ( din rasnita)
• 300 gr de nuca ( optional)
• 1 lamaie ( optional).

 Mod de preparare:

Intr-un vas fierbem cartofii in coaja cu putina sare si, separat, intr-o alta oala fierbem pestele sarat. Cartofii fierti se curata de coaja, se paseaza bine si se potrivesc cu putina apa ( din cea in care a fiert pestele), adaugam si 1 lingura de ulei de masline, mestecam bine dupa care adaugam: crema de usturoi ( usturoiul pisat amestecat cu o lingura de ulei de masline), putin otet si piper alb ( nu mai sarati caci apa in care ati fiert pestele e deja sarata).

Daca va place puteti pune si niste nuca: pisati foarte bine nuca ( eventual in blender), amestecati-o cu usturoiul facut crema si incorporati aceasta compozitie in cartofii pasati, amestecati cu zeama de la peste, adaugati putin otet, piper alb, zeama de la 1 de lamaie si serviti. Este garnitura perfecta la peste fiert sau prajit.

Pofta buna!

Dupa cum stiti tiramisú este un desert italian si inseamna „selecteaza in sus” facand referire directa la continutul energetic al ingredientelor: espresso ( scurt) si zahar. Ingrediente ( pentru 8 portii):

• 8 oua • 300 gr de zahar pudra
• 1 cutie de mascarpone
• 700 ml de espresso ( scurt)
• 500 ml de smantana lichida
• 25 ml de vin Marsala
• 1 pachet si jumatate de piscoturi
• cacao si bucatele de ciocolata pentru ornat.

Preparare:

Se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat separat cu jumatate dn cantitatea de zahar si un praf de sare, iar galbenusurile cu cealalta jumatate de zahar, la care se adauga apoi si mascarpone si vinul Marsala. Se bate frisca si se adauga cate putin peste galbenusuri. La sfarsit se incorporeaza cu o spatula si albusurile, amestecand cu o paleta de jos in sus.

Piscoturile se inmoaie putin in cafeaua rece si se aseaza intr-un vas: un strat de piscoturi si un altul de spuma; se continua asa pana la terminarea ingredientelor. Se lasa la frigider pana se intareste si se serveste pudrat cu cacao si cu bucatele de ciocolata.

Pofta buna!