Sandwich-urile sunt celebre in toata lumea si, totodata, delicioase fiind ideale pentru orice ocazie: picnic, gustare, bufet suedez sau o solutie simpla pentru o masa rapida. Sandwich-urile sunt un aliment foarte usor de pregatit si pentru ca se pot se pot face in diferite combinatii de ingrediente satisfac si gustul celor mai pretentiosi, acestea fiind ideale si pentru copii.

Astazi va propunem o reteta de sandwich vegetarian; este vorba de reteta de tramezzino vegetarian, o reteta italieneasca simpla, economica si gustoasa ce poate fi servita in orice moment al zilei.

Pentru 8 tramezzini vegetarieni avem nevoie de: paine feliata pentru sandwich 16 felii; 400gr de cascaval proaspat taiat felii ( cate 50gr/ sandwich); 640gr de rosii taiate felii ( 80gr/ sandwich); 1 salata verde; 8 oua medii fierte tari si taiate felii (1 ou/ sandwich); 240gr de catraveciori in otet taiati felii( 30gr/sandwich); 520gr de maioneza ( 65gr/tramezzino).

Ingredientele sunt aproximate, pentru sandwich-uri vegetariene mai light folositi o cantitate mai mica de oua, maioneza si cascaval.

Sa vedem, deci, cum se face tramezzino vegetarian:

Intindem maioneza pe toate feliile de paine, apoi pe cate una dintre cele doua felii de paine intrebuintate la un sandwich asezam cateva frunze de salata, cateva felii de rosii, cateva felii de castraveciori murati, continuam cu feliile de cascaval si mai punem o lingurita de maioneza pe care o intindem bine peste ingredientele asezate pana acum.

Peste acest strat de maioneza punem feliile de ou si acoperim cu cealalta felie de paine. Dupa ce am pregatit astfel toti tramezzini vegetarieni ii infasuram in folie transparenta si ii lasam sa se odihneasca in frigider pentru aproximativ o ora.

Cand timpul de „odihna” s-a terminat, se taie tramezzino in doua, pe diagonala, si se serveste. Pofta buna!

In mai putin de o luna ne vom pregati sa impodobim pomul de Craciun, iar daca esti plictisita de obisnuitele globuri colorate, Echipa noastra iti propune o idee foarte populara in America de Sud, si anume sa impobodesti bradul de Craciun cu figurine din turta dulce. Nu ai o reteta de turta dulce si nu sti cum se fac figurinele de Craciun din turta dulce?

Nici o problema, Echipa noastra iti vine in ajutor cu acest articol in care iti da reteta originala de turta dulce si te sfatuieste cum se face turta dulce si cum se fac figurinele de Craciun din turta dulce. Turta dulce poate fi folosita pentru prepararea figurinelor de Craciun, a casutelor ori a biscuitilor pentru Craciun.

Cum se face turta dulce:

Reteta originala de turta dulce este usoara, iar pentru a pregati 40 de figurine de Craciun din turta dulce ai nevoie de:

420 grame de faina 00,  120 grame de unt ( la temperatura camerei),  100 grame de zahar,  1 ou,  2 lingurite de ghimbir macinat,  1 lingurita de praf de scortisoara,  1/4 de lingurita de nucsoara,  1/4 de lingurita de cuisoare macinate,  3/4 de lingurita de bicarbonat de sodiu alimentar,  160 grame de melasa si 1/4 de lingurita de sare.

Intr-un castron amesteca, cu grija, faina cu mirodeniile, sare si bicarbonat. Separat, amesteca spuma, untul cu zaharul, adauga oul si melasa si amesteca in continuare. Adauga apoi, incetul cu incetul, faina amestecata cu mirodeniile, sare si bicarbonat si amesteca pana ce obtii un aluat moale. Imparte aluatul de turta dulce in mai multe parti, infasoara fiecare parte in folie alimentara si pune-le in frigider pentru cel putin 6 ore.

Cum se fac figurinele de Craciun din turta dulce:

Dupa ce a trecut acest timp, intinde fiecare parte de aluat in foaie de aproximativ 5 mm si decupeaza cu forme pentru prajituri si turta dulce de Craciun ori cu un cutit; nu uita sa faci un orificiu figurinelor din turta dulce unde sa introduci firul de ata sa le poti agata in pomul de Craciun.

Aseaza figurinele din turta dulce intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coace cam 10 minute in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Dupa coacere scoate figurinele din turta dulce din cuptor si lasa-le la racit, decoreaza-le cu zahar pudra sau cu orice fel de glazura si agata-le in pomul de Craciun.

Sarbatori fericite!

Crăciunul se apropie cu păși repezi, iar noi tot refacem lista cu ingrediente și rețete una și una pentru masa de Crăciun și de Revelion.

Pe lângă cozonacii pufoși care sunt nelipsiți de pe masa de sărbători, știu că mulți dintre voi sunt în  căutare de rețete de prăjituri delicioase și dulciuri dintre cele mai savuroase pentru a impresiona musafirii.

Ce ziceți dacă anul acesta îl vom aștepta pe Moș Crăciun cu dulciuri sănătoase, fără zahăr, preparate chiar de voi? Vă propun un desert sănătos, fără zahăr,  fără grăsimi în exces  și care se prepară extrem de rapid.

Sunt sigură că mulți dintre voi cunoașteți delicioasele bomboane Ferrero Rocher, învelite în ciocolată și alune. Pe lângă faptul că nu sunt considerate sănătoase, le găsiți și la un preț piperat în supermarket.

Nu-i bai! Bomboanele Ferrero Rocher făcute în casă sunt absolut delicioase la gust, asemănătoare cu cele originale și foarte arătoase. Nimic nu se compară cu un preparat făcut în casă.

Reteta bomboane Ferrero Rocher

Ingrediente:

• 150 g ciocolată neagră ( peste 70% cacao )
• 150 ml lapte de cocos
• 60 ml sirop de arțar ( sau agave )
• 1 linguriță de cafea instant ( sau un vârf de cuțit de sare, pentru a deveni intens gustul de ciocolată )
• 180 ml unt de arahide ( sau de alune, în funcție de preferințe )
• 150 g de alune mărunțite și ușor rumenite
• 15-20 de alune întregi ( în funcție de câte bomboane rezultă din compoziție )
• Esență de vanilie ( opțional )
• Reteta sanatoasa bomboane Ferrero Rocher Sursa foto:Lazycatkitchen.com

Mod de preparare:

Ciocolata neagră trebuie topită de preferință într-un cuptor sau la bain-marie ( baie de aburi ), astfel încât să atingă o temperatură uniformă. Pentru bain-marie, aveți nevoie de două cratițe de mărimi diferite, cât să  între perfect una în cealaltă.

Cratița cea mare se pune direct pe foc cu puțină apă, iar cea mică se pune deasupra. Ciocolata se lasă să se topească încet și se amestecă constant, până devine omogenă.

În acest timp, adăugați laptele de cocos încălzit. În cazul în care folosiți cafea, o dizolvați în laptele de cocos cald. Treptat, adăugați untul de arahide și esența de vanilie.

După ce compoziția a devenit omogenă, luați-o de pe foc și lăsați-o la răcit peste noapte la temperatura camerei.

Acum este momentul să modelăm bomboanele. Luați cu lingurița compoziția în mână, faceți biluțe rotunde în interiorul cărora puneți câte o alună/ alună de pădure. Dați bila prin nucă sfărâmată și o așezați pe un platou sau o farfurie. Procedați așa cu fiecare până terminați compoziția.

În cazul în care doriți reteta unui alt desert sănătos pentru masa de Crăciun, vă recomandăm acest tort pufos de migdale și portocale.

Declar cu mâna pe inimă că îmi plac dulciurile. Încerc să le mănânc echilibrat, fără să întrec măsura, pentru că, în cazul în care nu știați, ceea ce mâncăm acum, se va vedea pe chipul și corpul nostru în 10 – 15 ani. Astfel, încerc să elimin din alimentația mea lucrurile care nu aduc niciun beneficiu sănătății: zahărul, glutenul, etc.

De obicei, atunci când am poftă de dulce, mănânc fructe. Ele fac parte din meniul meu zilnic. Însă, simt nevoia uneori să mănânc o prăjitură sau o înghețată. Nu este o tragedie, deoarece sunt atâtea variante sănătoase de dulciuri care nu au zahăr sau făină în componență, încât ne putem bucura de o prăjitură, fără probleme.

În general, îmi aleg rețete simple, ușoare, care se fac repede și nu necesită preparare termica. Reprezintă o variantă mai sănătoasă față de cele cu multe creme, sosuri, zahăr , gluten.  Și copiii se pot bucura de aceste dulciuri și le puteți găti împreună, fără a fi nevoie să folosească aragazul. Însă nu trebuie să uitați, totul trebuie consumat în cantități mai mici.

Am ales să vă arăt cum se prepara aceasta prajitura brownie cu caramel sărat, fără zahăr și gluten, nepreparată termic și foarte ușor de făcut acasă. O pot mânca cu ușurință și persoanele vegane.

Ingrediente:

• 300 g curmale
• 150 g semințe de floarea-soarelui
• 150 g migdale
• jumătate de linguriță de sare de mare
• jumătate cană pudră de cacao ( varianta sănătoasă este cea organică, dar nu e obligatoriu )
• lingură de unt de arahide
• lingură de ulei de cocos

Mod de preparare:

Înainte de a începe să preparăm prăjitura brownie, punem curmalele la hidratat în apă pentru 20 – 30 minute. Dacă aveți deja niște curmale moi, nu mai necesită hidratare.

Adăugați curmalele în robotul de bucătărie, sarea și mixați până obțineți o pastă. Peste jumătatea de pastă obținută se adaugă semințele de floarea-soarelui, migdalele zdrobite, pudra de cacao și amestecați până va avea textura unui aluat. Recomand să amestecați cu mâinile, în cazul în care nu aveți un robot performant. În cazul în care aluatul iese prea tare, puteți să-l umeziți un pic cu apă.

Întindeți bine aluatul  într-o tavă care are o foaie de copt. Totul se dă la frigider.

Pasul următor pentru prajitura brownie: Folosim cealalata jumătate de pastă care a rezultat din curmale. O adăugăm în robotul de bucătărie, punem untul de arahide, un praf de sare, uleiul de cocos și mixăm până se omogenizează. Trebuie să rezulte un caramel omogen și ușor sărat.

Adăugați această cremă-caramel peste aluat, întindeți bine și presărați câteva migdale zdrobite.

Este recomandat ca desertul să stea la frigider 1h – 2h înainte de a fi tăiat și servit.

Va asigur că aceasta prajitura brownie cu caramel sarat se prepară repede și este foarte gustoasa.