Restaurarea farurilor incetosate este unul dintre cele mai importante lucruri pe care le poti imbunantati la condusul zilnic al masinii. Fie ca alegi sa faci aceasta munca acasa, de unul singur, ajutat doar de un kit de curatatre, fie ca apelezi la specialisti pentru o curatare profesionala, farurile incetosate afecteaza proiectia luminii, aceasta fiind o problema majora de securitate. De fapt, lumina neclara a farurilor este o cauza majora accidentelor de circulatie pe timp de noapte.

Sunt numeroase metode prin care sa cureti si sa restaurezi farurile masinii tale. Diferenta dintre ele este data de durata dintre fiecare operatiune si urmatoarea. Curatarea farurilor nu este o operatiune care sa ridice prea multe probleme, insa necesita ceva timp si indemanare, precum si materialele necesare si potrivite tipului de faruri utilizate.

Sa incepem cu un necesar de materiale in cazul in care te hotarasti sa cureti sau sa restaurezi toate farurile: glaspapir de diferite duritati, un compus de lustruire, un produs de etansare a farurilor, banda albastra de delimitare, o sticla cu spray, un prosop de hartie sau carpe, un aplicator de curatat scamele.

Primul pas: sablarea. In primul rand, va trebui sa curatati farurile cu apa si sapun pentru a indeparta toate resturile de mizerie si impuritatile. Apoi, vei pune banda albastra de delimitare de jur imprejurul farurilor, protejand astfel vehiculul de orice accidente care s-ar putea produce in timpul sablarii. Poti incepe sa slefuiesti cu hartia de glaspapir, avand grija sa tineti farurile umede cu sticla cu spary umpluta cu apa. Frecati bine pana cand lentila farurilor arata limpede, fara pete, si nu exista mai mult galben. Continuati sablarea cu diferite duritati ale smirghelului, udand tot timpul farurile si indepartand praful format cu apa. Daca farurile tale nu sunt complet incetosate, atunci sablati cu grija portiunile afectate cu hartia de duritate mai mica. Poate ca nu o sa crezi, insa acestea sunt mai greu de reconditionat decat farurile oxidate complet. Pentru cele mai bune rezultate, frecati de la dreapta la stanga. La finalul operatiunii, farurile ar trebui sa arate curat si un pic neclar sau tulbure. Acest lucru este perfect normal.

Urmeaza lustruirea sau polizarea. Pentru asta trebuie sa folosesti un compus special din comert, solubil in apa, pe care il pulerizezi pe suprafata farului, avand insa grija sa nu arzi lentila si carpele din bumbac. Citeste instructiunile de utilizare inainte.

Ultimul pas este sigilarea. Cel mai important este ca farul sa fie uscat bine inante de aplicarea solutiei de sigilat, conform instructiunilor. Dupa sigilare, trebuie sa astepti cam 15 minute, apoi gata: farurile tale sunt ca noi!

Unele retete din aluat pot fi facute in avans si depozitate in frigider pana cand ai nevoie sa-l folosesti. Crusta blatului copt depinde de cat de subtire intinzi foaia de aluat. Un aluat prea framantat va fi mai greu de modelat. Este important si sa-i dai timp aluatului sa se odihneasca, cum se spune, in timp ce-l intinzi. Toate aceste operatiuni pot dura mai mult timp, dar vei elimina astfel problemele cu ruperea si vei obtine un blat delicios si crocant.

Pentru variatii, incearca sa adaugi la framantatul aluatului oricare dintre urmatoarele ingrediente: usturoi prajit, ierburi proaspete tocate, prosciutto sau alta sunca tocata.

Sau, ai putea experimenta, de asemenea, un alt fel de aluat prin substituirea unei jumatati din cantitatea de faina de grau cu faina de gris, poti presara un pic de faina de porumb sau gris de pe partea de jos a aluatului sau direct in cuptorul de pizza atunci cand il dai la copt, pentru a da textura si o aroma frumoase.

In cazul in care, pur si simplu, nu ai timp pentru a face propriul aluat, nu te simti vinovat sa utilizezi una dintre variantele disponibile la scara larga in piata de semipreparate.

In orice caz, daca doresti ca aluatul tau de pizza sa fie crocant si delicios, exact asa cum trebuie, iata pasii de urmat:

1. Trezeste-te cu 30 minute mai devreme si fa-ti singur aluatul. Cel din cutie de la congelator poate fi de ajutor la ananghie, insa aroma si prospetitimea crustei perfecte vine din amestecul de faina, apa si drojdie abia framantat. Lasa aluatul la frigider pana te intorci de la serviciu, iar pizza e gata cat ai clipi pentru o cina savuroasa.
2. Cuptorul trebuie sa fie fierbinte, foarte fierbinte. Pizza adevarata se face la temperaturi foarte mari, de peste 400 de grade celsius. Iar acele margini crocante, de aur, maronii, pline de bule de aer, acelea se obtin cu temperaturi si mai ridicate, de aproape 500 de grade celsius. Este aceeasi reteta de pizza, iar in functie de temperatura de coacere poti obtine una cu aluat pufos sau una cu alut crocant, impanzit cu bule de aer. Dureaza cam 30 de minute pana cand cuptorul se incalzeste la aceasta temperatura. In acest timp, poti scoate aluatul din frigider sa ajunga la temperatura camerei, pregateste sosul si umplutura. Fiecare pizza nu va sta la cuptor mai mult de 5 maxim 7 minute.
3. Ia-ti o piatra pentru pizza. Se gasesc in magazine, iar bucatarii o recomanda in locul tavilor obisnuite de pizza.

Napoli, binecunoscut ca fiind originea spirituala a pizza. Se poate ca la fiecare colt din acest oras italian sa intalnesti cea mai buna pizza pe care ai gustat-o in viata ta. Asta pana la urmatoarea degustare. Poti petrece zile in sir acolo, prelevand probe de sfogliatelle in splendide magazine vechi de patiserie, delicate sardine prajite in friggatorii sau ciocolata calda de la cafenele, insa cele doua ore asteptand la coada pentru cea mai buna pizza din oras te va rasplati cu un gust neasteptat, la fel de placut ca o plimbare de dupa-amiază in Pompei.

Aici, Starita, locul unde un tanar italian a cucerit-o pe Sophia Loren in celebrul film L’oro di Napoli, produce inca faimoasa pizza Montanara, iar Brandi, locul in care se pretinde a fi fost creata pizza Margherita in onoarea reginei Savoy, inca serveste pizza cu aceasta semnatura.

Mai mult, in Napoli, pizza are un fel de sens secundar, o insemnatate in plus. Ea face trimitere la campuri verzi, peisaje salbatice cu vulcani, plimbari lungi de duminica. Pizza poate fi gustul esential al orasului, insa gustul depinde de rosiile care cresc pe pantele din apropierea Vezuviului, de mozzarella facuta din lapte de bivolita crescuta lanaga sau de parfumul uleiului de masline din plantatiile de pe deal.

In ultima vreme, s-a tot raspandit zvonul despre o pizza servita la Pepe in Grani, undeva cam la o ora de mers in nord est de Napoli, in vechiul oras roman Caiazzo. Bucatarul de acolo a gatit ani intregi pentru pizzeria familiei sale, o pizzerie care se afla la cativa metri mai incolo de cea de deschisa chiar de el, recent inclusa in circuitul international al bucatarilor celebri. O pizzerie despre care acest bucatar, aflat la a treia generatie, spune ca s-a nascut din foamea familiei sale. Ei bine, desi nu este mai veche de 20 luni, aceasta pizzerie din Caiazzo atrage deja o mare parte din clientela de weekend de la distante mari chiar fata de Roma. Aluatul sau este prelucrat la mana, framantat in cutii de lemn, lasat la dospit cu orele si nu la frigider, cu ingrediente proaspete: carnati din carne de porc, ulei de masline si mozzarella Bufala, toate provenite din regiune. Pepe ofera chiar si meniuri de degustare, care includ pizza Margherita, pizza cu scamorza si ceapa din satul Alife din apropiere, pizza acoperita cu naut local incomparabil, cu capere si dulce anso, cu smochine si branza tare sau cu cartofi si plante medicinale de munte. Vei gasi ingrediente si umpluturi similare si in alte restaurante locale, insa nu la aceasta calitate sau din aceeasi provenienta. In pizza lui Pepe se afla toate aromele din Campania. Mai mult, impreuna cu un agronom, acesta lucreaza chiar la revitalizarea soiurilor locale vechi de cereale.

Stim cu totii cat de greu poate fi, atunci cand stii ca se apropie ora cinei si te intorci epuizat de lalocul de munca, iar singurul lucru pe care il ai la indemana este sa te indopi cu junk food. Ai dori sa iesi insa cu familia intr-un local frumos pentru a va relaxa, unde sa puteti avea parte de o masa buna, dar si de o ambianta placuta. Dar unde sa mergi? Iei “Pagini aurii”, scanezi toate anunturile si reclamele de acolo si, in fine, luati o decizie. Din pacate insa, atunci cand ati ajuns la restaurantul bifat in caretea de telefoane, acesta nu e nici pe departe conform asteptarilor tale. Totusi, va faceti curaj si decideti sa mancati acolo oricum. E deja tarziu, alte rezervari la ora asta in oras nu prea poti face, asa ca plecati la drum. In fine, mancarea a fost groaznica, serviciile de proasta calitate, si, poate cel mai rau dintre toate, asa-zisa iesire in oras v-a costat o gramada de bani. Stai si te gandesti ca, parca mai bine era sa mancati cate un hamburger de la coltul blocului. Macar de acolo nu aveati atatea asteptari precum de la restaurantul de fite bifat in cartea de telefoane.

Sa recunoastem, cu totii ne-am lovit, macar o data in viata noastra, de o astfel de experienta, care este cel putin frustranta. Este greu de luat o decizie in cunostinta de cauza doar alegand un nume dintr-o lista de restaurante sau dupa cateva fotografii care iti iau ochii intr-o reclama.

Exista insa cateva lucruri cheie de care trebuie sa tinet cont atunci cand alegeti un restaurant unde sa va duceti cu familia.

In primul rand, ambianta. Asigurati-va ca restaurantul va asigura ambientul de care aveti nevoie. Daca sunteti in cautarea pentru un loc linistit si, cat de cat, la un nivel ridicat, atunci,cu siguranta, cand veti vedea ca se servesc la mesele invecinate mancaruri fast-food, nu veti fi foarte fericit. In plus, pentru familiile cu copii, asigurati-va ca restaurantul are un spatiu destinat lor, iar personalul este prietenos cu acestia.

Dincolo de ambianta, poate pe primul loc ar trebui sa stea in alegerea unui restaurant mancarea. In cele din urma, doar mergeti acolo pentru a manca, nu? Vrei ca familia ta sa se bucure de masa. Asadar, ar fi bine sa consultati si opiniile altor clienti, sa vedeti ce parere au despre gustul, pregătirea si aroma diferitelor feluri demancare. Daca restaurantele au site-uri de prezentare si filmulete, poate nu ar fi rau sa le rasfoiti, pentru a vedea cum arata felurile de mancare din meniu. Asta ca sa nu aveti surprize cand ca va veti trezi cu o farfurie frumos aranjata, dar pe trei sferturi goala.

Nu in ultimul rand, trebuie sa tineti cont de servicii si de preturi. Ai dori sa stii daca echipa de chelneri si bucatari sunt la nivelul reclamei facute. Mai mult, trebuie sa adaptati cina in oras cu familia si la bugetul pe care il aveti la dispozitie. Nu credem ca va doriti sa spalati vase pana dimineata in contul mesei servite.